2021九九重陽節要去吃什麼食物
在我國的傳統節日當中重陽節是一個有著不一樣意義的節日,並且是值得我們一代又一代人去傳承的,下面是小編整理的2021九九重陽節要去吃什麼食物,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
2021九九重陽節要去吃什麼食物
重陽糕
在中國重陽節時吃花糕的風俗早在漢代就有,據當時的《西京雜記》中記載:“九月九日,佩茱萸,食蓬餌,飲菊花酒,食人長壽。”其中“食蓬餌”,就是吃蓬糕的意思。“糕”與“高”同音,又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。
螃蟹
重陽節的吃食,還有螃蟹。秋風起,蟹黃肥,此時正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節。螃蟹富含蛋白質,被稱之為優質蛋白質食物。蟹肉較為細膩,肌肉纖維中含有10餘種遊離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補充營養的人大有益處。
餈粑
重陽節吃餈耙,是我國西南地區重陽佳節的一食俗。歲歲重陽,今又重陽,糯米餈粑分外香!餈耙分為軟甜、硬鹹兩種。軟餈耙味香甜適口,其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裡,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼裡搗爛,揉搓成團即可。食用時,把芝麻炒熟,搗成細末,把餈耙團搓成條,揪成小塊,拌上芝麻、白糖等。
重陽節登高祈福的詩句
1、昨日登高罷,今朝更舉觴。
菊花何太苦,遭此兩重陽。——李白《九月十日即事》2、已是人間寂寞花,解憐寂寞傍貧家。
老來不得登高看,更甚殘春惜歲華。——司空圖《九月八日》3、懷王獨與佞人謀,聞道忠臣入亂流。
今日登高望不見,楚雲湘水各悠悠。——戴叔倫《湘川野望》4、行至菊花潭,村西日已斜。
主人登高去,雞犬空在家。——孟浩然《尋菊花潭主人不遇》5、強欲登高去,無人送酒來。
遙憐故園菊,應傍戰場開。——岑參《行軍九日思長安故園(時未收長安)》6、巖磴列雲旗,吾君訪道時。
乾行萬物睹,日馭六龍遲。望遠迴天顧,登高動睿詞。願因山作壽,長保會昌期。——孫逖《奉和登會昌山應制》7、秋葉風吹黃颯颯,晴雲日照白鱗鱗。
歸來得問茱萸女,今日登高醉幾人。——張諤《九日宴》8、風軟景和煦,異香馥林塘。
登高一長望,信美非吾鄉。——申歡《兜玄國懷歸詩》9、重陽阻雨獨銜杯,移得山家菊未開。
猶勝登高閒望斷,孤煙殘照馬嘶回。——司空圖《重陽阻雨》10、摘得菊花攜得酒,繞村騎馬思悠悠。
下邽田地平如掌,何處登高望梓州。——白居易《九日寄行簡》11、登高迎送遠,春恨並依依。
不得滄洲信,空看白鶴歸。——崔塗《送友人》12、青山前,青山後,登高望兩處,兩處今何有。
煙景滿川原,離人堪白首。——皇甫冉《登山歌》關於重陽節的習俗
【賞菊花】
菊花,是我國名花,也是長壽名花。在“霜降之時,唯此草盛茂”,由於菊的獨特品性,菊成為生命力的象徵。
歷來重陽節都有觀賞菊花的風俗,所以在古時重陽節又叫菊花節,人們認為菊花是長壽的象徵,重陽節期間很多地方都會舉行菊花大會、菊花展,全城的人都會出動賞菊。
從三國魏晉以來,重陽聚會飲酒、賞菊賦詩成為一種風尚。
【菊花酒】
菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”,因此,重陽節才一直保留著飲菊花酒的習俗。
九日所釀的菊花酒在古代被視為延年益壽的長命酒。菊花酒有清熱解毒、明目祛風、平肝舒肺、益陰滋腎的藥用價值。
宋人以菊花、茱萸泡酒,名茱萸為“辟邪翁”,菊花為“延壽客”,認為藉此二物,可消“陽九之厄”。如今,山東地區仍有民間童謠言:“九月九,九重陽,菊花做酒滿缸香”。
直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。
【登高】
重陽最重要的節日活動之一,即是登高。故重陽節又叫“登高節”。登高所到之處,沒有劃一的規定,一般是登高山、登高塔。
當然人們登高也不單是攀登而已,還要觀賞山上的紅葉野花,並飲酒吃肉,享受一番,使登高與野宴結合起來,更有吸引力。
如隋時孫思邈《千金方·月令》:“重陽日,必以看酒登高遠眺,為時宴之遊賞,以暢秋志。酒必採茱萸、菊以泛之,即醉而歸。”
南宋韓元吉《水調歌頭·九日》上片:“今日我重九,莫負菊花開。試尋高處,攜手攝展上崔嵬。放目蒼崖萬仞,雲護曉霜成陣,知我與君來。古寺倚修竹,飛檻絕尖埃。”描寫了重陽賞菊及登高觀景的韻致。
由於重陽為秋節,節後草木開始凋零,所以有稱重陽節野遊活動為“辭青”,與三月春遊“踏青”之說法相對應。
清潘榮陛《帝京歲時紀勝》記:“(重陽)有治看攜酌於各門郊外痛飲終日,謂之‘辭青’。”這也是一個頗有詩意的名稱。
【吃重陽糕】
重陽的飲食之風,除前所述的飲茱萸、菊花酒,吃菊花食品之外,還有好些,其中最有名的就是吃糕。
在北方,吃重陽糕之風尤盛。據《西京雜記》載,漢代時已有九月九日吃蓬餌之俗,即最初的重陽糕。
“糙花糕”以粘些香菜葉為標誌,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙乾果。
細花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細的蜜餞乾果,如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類。
金錢花糕與細花糕基本同樣,但個兒較小,如同“金錢”一 般,多是上層府第貴族的食品。
至宋代,吃重陽糕之風大盛了。糕與高諧音,吃糕是為了取吉祥之意義,因而才受到人們的青睞。
【放紙鷂】
放紙鷂是惠州過重陽節的主要習俗。
紙鷂亦現在的風箏,五代之前,北方習慣稱“紙鳶”,南方則多叫“鷂子”,惠州的“紙鷂”稱謂,很明顯的是保留了五代以前的古老名稱,且有“南北混合”的味道。